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周菜予約完了
香港でのプライベートキッチンはお約束。
今回も周菜を予約しました。

プライベートキッチンとは、
少人数、完全予約制で、
シェフが個人的に営業しているお店。

最近は、単に完全予約制レストランが、
私房菜(プライベートキッチン)と
名乗っていたりもします。

私達が予約したお店「周菜」は、
ヌーベルシノワの父、周中さんのお店。

周さん紹介記事へはこちら
美食の品格、ヌーベルシノワの父、周中氏

こういう紹介記事を読んでいると、
お高くとまっているのでは??と思ったりもするのですが、

ご本人はいたって気さくな方で、
週末のパパファッション、
ポロシャツ姿で、
ニコニコ笑顔。
奥様といっしょに仲良くお料理を
作っていらっしゃいます。

初めて予約の際は、
よくわからず電話してみたんですが、
お互いの英語がイマイチ伝わらず、
ええ??とりあえずOKというニュアンスだけを
感じ取って電話を切りましたww

よく考えたら
日程と予約時間の調整が必要だと気がつき、
二回目からは、FAXに変更。
夕べもFAXを送り、その日のうちに返信が来ました^^

周さんの家で楽しむヌーベルシノワ。
楽しみです。

〔関連リンク〕
初めての周菜訪問



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| 香港(手配) | 06:49 | comments(0) | trackbacks(0) |
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